Magiczny zakątek tworzenia wypieków i nie tylko... Łatwe, a przede wszystkim sprawdzone przepisy kulinarne.

11 sierpnia 2018

PALUSZKI HALLOUMI z pikantnym sosem jogurtowym.

 paluszki halloumi

Paluszki halloumi z pikantnym sosem jogurtowym.
Halloumi w ten sposób przyrządzone świetnie nadaje się jako dodatek do obiadów, sałatek, lub jako zakąska do ouza czy piwka.

Jak wykonać ten przepis możecie zobaczyć na filmiku. Serdecznie zapraszam do oglądania.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu
Subskrybujcie mój kanał na YouTube Rita creative. 
Kliknijcie TUTAJ.

Gdy tylko przeczytałam, że tematem konkursu kulinarnego (20) organizowanego przez @grecki-bazar-ewy są sery, to od razu pomyślałam: fetagravierahalloumi.
Są to moje 3 ulubione sery, które mogłabym jeść na okrągło.
Najpierw chciałam napisać post na temat fety, bo co nieco wiem na jej temat i nieraz pomagałam mojej teściowej w produkcji tegoż sera.
Ale fety w Polsce nie ma, w sklepach sprzedawane są tylko sery ,,TYPU feta'' i nijak się mają do oryginału.
@grecki-bazar-ewy też sama produkuje fetę, więc jestem więcej niż pewna, że właśnie na jej temat Ewa  napisze post konkursowy 😊
Tak więc feta jak dla mnie to odpada.
Graviery (pysznego twardego sera produkowanego wyłącznie na Krecie) też w Polsce nie dostanę, a ten 2 kilogramowy kawałek, który przywiozłam miesiąc temu do Polski, już dawno został strawiony przez żołądki mojej rodzinki 😁 hehe.
Graviera też odpada.
Czyli zostaje ser Halloumi. I to właśnie on będzie gwoździem programu mojego przepisu kulinarnego 😊.
Udało mi się go znaleźć w lidlu. Na opakowaniu pisze, że produkowany na Cyprze. hmmm.. ..no cóż wypróbujmy go.


Cypryjski ser Halloumi jest serem produkowanym z mleka owczego lub z mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego. 
Ma miękką teksturę i w greckiej kuchni występuje równie często jak feta czy graviera.


PALUSZKI HALLOUMI Z PIKANTNYM SOSEM JOGURTOWYM.

SKŁADNIKI:

  • 225 g. Halloumi
  • 50 g. mąki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
SOS:


  • 200 g. jogurtu greckiego (bardzo gęstego)
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki czerwonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu czarnego (wg. uznania)
  • łyżka oliwy z oliwek
  • oliwki czarne lub zielone do dekoracji
Potrzebne gadżety:

WYKONANIE:


1. Ser wyciągamy z opakowania, lekko wycieramy go ręcznikiem kuchennym, żeby nie był mokry i kroimy w grube słupki.


ser-halloumi

2. Do miski wsypujemy 50 g. mąki, dodajemy 1 łyżeczkę oregano, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i mieszamy.


3. Paluszki serowe maczamy w mące i smażymy je na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony.




4. SOS:
Do miski przekładamy 200 g. gęstego jogurtu greckiego, dodajemy 1/2 łyżeczki ostrej papryki czerwonej, 1/4 łyżeczki soli, sok z 1/2 cytryny i dodajemy jeszcze troszkę pieprzu. Dobrze mieszamy wszystkie składniki.

5. Gotowy sos jogurtowy przekładamy do mniejszej miseczki, polewamy łyżką oliwy z oliwek i na górę układamy oliwki.



Mam nadzieję, że ten przepis Wam się spodobał i go wypróbujecie.

Zajrzyjcie do zakładki OBIADY.  Znajdziecie tam  inne fajne przepisy na obiad. 
A gdyby naszła Was ochota na małe ,,co nieco'' po obiadku to zapraszam do zakładki SŁODKOŚCI gdzie znajdziecie przepisy na ciasta i desery. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Drukowanie