Przepis na pyszne ciasto piernikowe z ananasem, o aromatycznym lecz delikatnym smaku, z kawałkami egzotycznych owoców, lekką jak puch pianką śmietankową, pokryte delikatnie czekoladą i wiórkami kokosowymi.
Wykonanie przepisu krok po kroku pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.
Nie zapomnijcie o subskrybcji kanału Rita creative a będziecie na bieżąco z nowościami.
CIASTO PIERNIKOWE Z ANANASEM
SKŁADNIKI:
Ciasto:
- masło (130 g.)
- jajka (4 duże)
- cukier (1/2 szkl.)
- miód (200 g.)
- mąka pszenna (450 g.)
- śmietana (3 duże łyżki)
- kakao (2 łyżki)
- przyprawa do piernika ( 1 opakowanie 15 g.)
- soda (1,5 łyżeczki)
- sól (szczypta)
- jajka (4 duże)
- cukier (1/2 szkl.)
- miód (200 g.)
- mąka pszenna (450 g.)
- śmietana (3 duże łyżki)
- kakao (2 łyżki)
- przyprawa do piernika ( 1 opakowanie 15 g.)
- soda (1,5 łyżeczki)
- sól (szczypta)
Pianka:
- galaretka ananasowa (2 opakowania) + gorąca woda (2 szkl.)
- śmietanka kremówka 30 % (500 ml.)
- cukier puder (1 łyżka)
- ananas z puszki
- śmietanka kremówka 30 % (500 ml.)
- cukier puder (1 łyżka)
- ananas z puszki
Polewa:
- czekolada gorzka (100 g.)
- śmietanka kremówka 30% (100 ml.)
- śmietanka kremówka 30% (100 ml.)
Dodatkowo:
- wiórki kokosowe (do posypania góry ciasta)
- syrop (z puszki ananasa)
- syrop (z puszki ananasa)
⭐ Sito
⭐ Mikser
⭐ Rondel
⭐ 1 szklanka = 250 ml.
⭐ Waga kuchenna
WYKONANIE:
Masę wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia foremkę, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra-dół w 180* C około 40 min.
Gdy ciasto się upiecze zostawiamy je do wystudzenia, a następnie przekrawamy je nożem strunowym na 2 blaty.
- Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i ostudzoną galaretkę. Jeszcze chwilkę mieszamy masę aż dobrze połączy się z galaretką.
- Na dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy 1 blat ciasta, na niego kładziemy plastry ananasa z puszki i masę kremową. Wstawiamy do zamrażalki na 10 min.
- W rondelku podgrzewamy śmietankę kremówkę , dodajemy gorzką czekoladę i mieszamy aż składniki się połączą (nie gotujemy). Odstawiamy polewę do wystudzenia.
- Ciasto wyciągamy z zamrażalki, wykładamy na nim drugi blat ciasta piernikowego i nasączamy go sokiem z puszki po ananasach.
Na koniec wylewamy ostudzoną polewę czekoladową, wyrównujemy i posypujemy wiórkami kokosowymi.
- Ciasto wstawiamy do lodówki i chłodzimy od 4 h. - 24 h.
|TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na wypieki bożonarodzeniowe.
⭐ Waga kuchenna
WYKONANIE:
- Masło ucieramy na puszysto, dodajemy cukier, miód, żółtka, jogurt grecki, mąką, kakao, przyprawę do piernika, sodę i miksujemy do połączenia się składników.
Białka wraz ze szczyptą soli ubijamy na sztywno i łączymy z piernikową masą ciasta.Masę wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia foremkę, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra-dół w 180* C około 40 min.
Gdy ciasto się upiecze zostawiamy je do wystudzenia, a następnie przekrawamy je nożem strunowym na 2 blaty.
- Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i ostudzoną galaretkę. Jeszcze chwilkę mieszamy masę aż dobrze połączy się z galaretką.
- Na dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy 1 blat ciasta, na niego kładziemy plastry ananasa z puszki i masę kremową. Wstawiamy do zamrażalki na 10 min.
- W rondelku podgrzewamy śmietankę kremówkę , dodajemy gorzką czekoladę i mieszamy aż składniki się połączą (nie gotujemy). Odstawiamy polewę do wystudzenia.
- Ciasto wyciągamy z zamrażalki, wykładamy na nim drugi blat ciasta piernikowego i nasączamy go sokiem z puszki po ananasach.
Na koniec wylewamy ostudzoną polewę czekoladową, wyrównujemy i posypujemy wiórkami kokosowymi.
- Ciasto wstawiamy do lodówki i chłodzimy od 4 h. - 24 h.
|TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na wypieki bożonarodzeniowe.
Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam Cię do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę z innej strony.
Brak komentarzy:
Publikowanie komentarza