CANNELLONI Z MIĘSEM MIELONYM

Przepis na zapiekane cannelloni, nadziewane mięsem mielonym, z sosem pomidorowym i  beszamelowym. Idealne na obiad lub kolację.

Jak wykonać ten przepis, krok po kroku, pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania.

Subskrybuj kanał RITA creative a nie ominą Cię nowości. 

CANNELLONI Z MIĘSEM MIELONYM

SKŁADNIKI:

Farsz:

• wołowe mięso mielone (1 kg.)
• oliwa (1 łyżka)
• pieprz (wg. uznania)
• sól (wg. uznania)

Sos pomidorowy:

• oliwa z oliwek (2-3 łyżki)
• cebula (1 szt. duża)
• czosnek (1 duży ząbek)
• tymianek świeży posiekany (1 łyżeczka)
• bazylia świeża posiekana (1 łyżka)
• cukier (1 łyżeczka)
• cynamon (1/2  łyżeczki)
• oregano (1 łyżka)
• gałka muszkatołowa (1/2 łyżeczki)
• koncentrat pomidorowy (1 łyżka)
• białe wino wytrawne (50 ml)
• pomidory krojone z puszki lub świeże (800 g)
• pieprz (1/4 łyżeczki)
• sól (1 łyżeczka)
• bazylia (4-5 listków)

Sos beszamel:

• masło (100 g)
• mąka pszenna (100 g)
• mleko (750 ml.)
• żółtka (3 szt.)
• pieprz ( 1/2 łyżeczki)
• sól (1/2 łyżeczki)
• gałka muszkatołowa ( 1 łyżeczka)
• parmezan (50 g)

Dodatkowo:

•  parmezan (50 g)
• cannelloni (1 op = 250 g )

Potrzebne gadżety:

• Blacha 25 x 35 cm.
• Rondel
• Patelnia
• Garnek

WYKONANIE:

1.) Sos pomidorowy. 
- W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę, czosnek drobno pokrojony, tymianek świeży posiekany, bazylię posiekaną, cukier, gałkę muszkatołową, cynamon, sól i pieprz. Mieszamy i podsmażamy 2-3 minutki.
- Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, chwilkę smażymy i gasimy winem.
- Gdy wino odparuje dodajemy pomidory krojone z puszki oraz oregano. Mieszamy, a gdy tylko sos zacznie się gotować dodajemy listki bazylii i sos pomidorowy jest gotowy. 

2.) Mięso mielone. 
- Mięso mielone smażymy na oliwie aż odparuje z niego woda, dodajemy połowę sosu pomidorowego, sól, pieprz i dobrze mieszamy farsz.
- Farszem nadziewamy cannelloni.

3.) Sos beszamel.
- W rondelku roztapiamy masło. Dodajemy mąkę i smażymy energicznie mieszając około 2 minutki.
- Partiami  wlewamy mleko i ciągle mieszając dodajemy pieprz, sól, żółtka, gałkę muszkatołową i gdy sos beszamel się zawiąże na koniec dodajemy parmezan.

4.) Wykończenie.
- Na blachę wylewamy drugą połowę sosu pomidorowego, układamy nafaszerowane cannelloni i polewamy sosem beszamelowym.
- Blachę przykrywamy papierem do pieczenia i folią aluminiową.
- Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji z termoobiegiem w 180 °C - 30 minut. Po tym czasie ściągamy folię aluminiową oraz papier do pieczenia i pieczemy jeszcze 15 minut.


Po więcej ciekawych przepisów na obiady i kolacje zapraszam TUTAJ.
Gdybyście mieli ochotę na coś słodkiego po obiedzie, to zapraszam do odwiedzenia zakładki SŁODKOŚCI. Na pewno znajdziecie tam coś dla siebie.

Zapiekane cannelloni z mięsem mielonym i sosem beszamelowym.

POZDRAWIAM SERDECZNIE 

I ŻYCZĘ SMACZNEGO.