MAZUREK CZEKOLADOWO KAJMAKOWY

Przepis na wielkanocny mazurek czekoladowo kajmakowy na kruchym spodzie o delikatnym kremowym smaku. Kajmak w połączeniu z czekoladą nadaje intensywności smaku. Mazurek udekorowany jest płatkami migdałów, rodzynkami i motylkami cukrowymi co dodaje mu świątecznego charakteru i pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole. 
Wykonanie jest banalnie proste, a w smak rewelacyjny. 

Mazurek kajmakowy z czekoladą

Mazurek wielkanocny z kajmakiem i czekoladą - prosty i pyszny przepis


Składniki na mazurka czekoladowo-kajmakowego

Kruche ciasto:

  • mąka pszenna (400 g )
  • masło (250 g )
  • cukier (150 g)
  • żółtka (4 szt.)
  • jogurt grecki gęsty (1 łyżka)
  • proszek do pieczenia (1 łyżeczka)

Masa czekoladowa:

  • śmietanka kremówka 30 % ( 300 ml.)
  • czekolada deserowa (200 g)

Dodatkowo:

  • masa kajmakowa (200 g)
  • rodzynki
  • płatki migdałowe
  • kandyzowana skórka pomarańczy
  • motylki cukrowe
  • złote perełki cukrowe

Przybory:


Jak zrobić mazurka wielkanocnego krok po kroku?

WYKONANIE:

1. Kruche ciasto

  1. Do misy miksera wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier, żółtka, jogurt i zimne masło. Wyrób ciasto końcówkami świderkowymi lub ręcznie.
  2. 3/4 ciasta rozprowadź w formie wyłożonej papierem do pieczenia i ponakłuwaj widelcem. 
  3. Z pozostałego ciasta uformuj 4 ruloniki, które przyklej na brzegach jako rant. Widelcem zrób wzorek.
  4. Wstaw do lodówki na 1 godz. lub do zamrażarki na 10 min. 
  5. Piecz 20 min. w temp. 180°C (góra-dół). 
  6. Ostudź i posmaruj masą kajmakową.

2.) Masa czekoladowa

  1. W kąpieli wodnej podgrzej śmietankę i rozpuść w niej czekoladę. 
  2. Odstaw na 15 min do ostygnięcia, po czym wylej na warstwę kajmaku.
  3. Odczekaj 30 min, aż masa lekko zastygnie i udekoruj mazurka bakaliami i cukrowymi dodatkami. Przechowuj w lodówce.

*Uwagi:

W razie jakichkolwiek wątpliwości zobacz mój film, w którym krok po kroku pokazuję jak przygotować Mazurek Czekoladowo Kajmakowy.


mazurek wielkanocny z kajmakiem czekoladą i bakaliami
Mazurek czekoladowo kajmakowy

mazurek na Wielkanoc z kajmakiem i czekoladą
Mazurek kajmakowo czekoladowy

mazurek wielkanocny z kajmakiem i czekoladą udekorowany bakaliami
Mazurek wielkanocny czekoladowy

Więcej inspiracji na Wielkanoc

Sprawdź inne przepisy na Ciasta na Wielkanoc - mazurki, serniki i babki, które uświetnią Świąteczny stół! 

Kliknij w zdjęcie poniżej i zobacz moje wielkanocne wypieki krok po kroku. 


ciasta na wielkanoc

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię serdecznie na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia codziennego w Grecji, opowiadam ciekawe historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

Mam nadzieję, że ten mazurek kajmakowo czekoladowy zainspiruje Cię do wypróbowania nowych smaków, jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych. Dzięki!

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu!

*W artykule znajdują się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.

Komentarze