MAZUREK CZEKOLADOWO KAJMAKOWY

Mazurek kajmakowy z czekoladą

Przepis na wielkanocny mazurek czekoladowo kajmakowy na kruchym spodzie o delikatnym kremowym smaku. Kajmak w połączeniu z czekoladą nadaje intensywności smaku. Mazurek udekorowany jest płatkami migdałów, rodzynkami i motylkami cukrowymi co dodaje mu świątecznego charakteru i pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole. 
Wykonanie jest banalnie proste, a w smak rewelacyjny. 



Jak wykonać mazurka pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania. 




MAZUREK CZEKOLADOWO KAJMAKOWY

SKŁADNIKI:

Kruche ciasto:

  • mąka pszenna (400 g )
  • masło (250 g )
  • cukier (150 g)
  • żółtka (4 szt.)
  • jogurt grecki gęsty (1 łyżka)
  • proszek do pieczenia (1 łyżeczka)

Masa czekoladowa:

  • śmietanka kremówka 30 % ( 300 ml.)
  • czekolada deserowa (200 g)

Dodatkowo:

  • masa kajmakowa (200 g)
  • rodzynki
  • płatki migdałowe
  • kandyzowana skórka pomarańczy
  • motylki cukrowe
  • złote perełki cukrowe

Potrzebne gadżety:




WYKONANIE:

1.) Kruche ciasto

Do misy miksera wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier, żółtka, jogurt grecki i masło dobrze schłodzone. 
Zagniatamy ciasto przy użyciu mieszadeł w kształcie świderków. 
Ciasto można też zagnieść ręcznie.
3/4 ciasta wykładamy na dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia i dziurkujemy widelcem.
Resztę ciasta dzielimy na 4 części, formułujemy z nich ruloniki i przyklejamy je na krawędziach ciasta. Widelcem robimy wzorek w paseczki.
Blachę z ciastem wstawiamy do lodówki na 1 godzinę lub do zamrażalnika na 10 min.
Po tym czasie, blachę z ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180*C / 20 min. 
Upieczone ciasto pozostawiamy do całkowitego wystudzenia a następnie smarujemy je masą kajmakową.

2.) Masa czekoladowa

W kąpieli wodnej podgrzewamy śmietankę kremówkę i rozpuszczamy w niej czekoladę deserową. Masę czekoladową odstawiamy tak na 15 minut do lekkiego ostudzenia, a następnie wylewamy ją na masę kajmakową.
Pozostawiamy na pół godzinki, żeby masa czekoladowa troszkę zastygła i po tym czasie dekorujemy mazurka. P
rzechowujemy w lodówce.

TUTAJ znajdziesz więcej inspiracji na Wielkanoc.

mazurek z kajmakiem czekoladą i bakaliami
Mazurek czekoladowo kajmakowy

mazurek z kajmakiem i czekoladą
Mazurek kajmakowo czekoladowy

mazurek wielkanocny
Mazurek wielkanocny czekoladowy

Kliknij w zdjęcie poniżej i zobacz przepisy na Ciasta Wielkanocne

ciasta na wielkanoc

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity


ZNAJDŹ MNIE NA:
🎬 YouTube: RITA creative
🧿 Moje vlogi: Grecki Świat Rity 
📷 IG: rita__creative
👫 FB: RITA creative
🎬 TikTok: rita.creative

Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #ritacreative . Dzięki!



Komentarze