.
Tort orzechowy z nutellą. Jest to lekki torcik na biszkopcie kakaowo orzechowym, przełożonym kremem nutella, wykończony polewą czekoladową, udekorowany małymi rozetkami i złotymi kuleczkami cukrowymi.
Jak zrobić taki tort, krok po kroku, prezentuję w filmiku. Zapraszam do oglądania.
Subskrybuj kanał RITA creative a nie ominą Cię nowe przepisy.
TORT ORZECHOWY Z NUTELLĄ
SKŁADNIKI:
Biszkopt:
- jajka (6 dużych)
- cukier (180 g)
- mąka pszenna (100 g)
- orzechy laskowe zmielone (100 g)
- proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
- sól (szczypta)
- kakao (1/4 szkl.)
- śmietanka kremówka 30 % (330 ml.)
- serek mascarpone (250 g)
- krem czekoladowy nutella (350 g)
- woda (1/4 szkl.)
- sok z cytryny (1 łyżka)
- czekolada mleczna (100 g)
- masło (2 łyżki)
- śmietanka kremówka 30 % (2 łyżki)
- Złote kuleczki cukrowe
Potrzebne gadżety:
- mikser
- szpatułka
- tortownica 24 cm.
- rękaw cukierniczy
- podkładka pod tort złota
- szklanka = 250 ml.
WYKONANIE:
1.) Biszkopt:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, podczas ubijania białek stopniowo wsypujemy cukier. Ubijamy 12 min - 15 min.
Dodajemy żółtka (po jednym) i miksując na najniższych obrotach aż składniki się połączą. Wyłączamy mikser.
Dodajemy przesianą mąkę, kakao, zmielone orzechy i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy szpatułka. Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 170* C około 40 min. do tzw. suchego patyczka.
Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 równe blaty.
2.) Krem:
Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy mascarpone i nutellę.
Krem dzielimy na 3 części z czego musimy trochę odłożyć żeby mieć do dekoracji tortu.
Krem wstawiamy do lodówki na czas przygotowań reszty składników.
Uwaga: U mnie w domu było 30 *C i podczas dekoracji krem szybko robił się miękki i trochę ciężko mi się z nim pracowało. Także mogłam dodać do kremu żelatynę żeby go bardziej usztywnić.
3.) Poncz:
Do wody wlewamy sok z cytryny i mieszamy.
4.) Polewa czekoladowa:
Czekoladę, masło i śmietankę kremówkę roztapiamy razem w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Odstawiamy do wystudzenia.
5.) Składanie tortu:
Pierwszy blat biszkoptu przyklejamy do podkładki na torty za pomocą małej ilości kremu.
Blat nasączamy małą ilością ponczu, smarujemy 1/3 kremu, przykrywamy drugim blatem i jego też nasączamy bardzo małą ilością ponczu i rozprowadzamy 2/3 kremu. Przykrywamy 3 blatem. Tort orzechowy tynkujemy resztą kremu i wstawiamy do lodówki na około pół godzinki, żeby krem stężał.
Polewamy ostudzoną polewą czekoladową, dekorujemy rozetkami z kremu i posypujemy złotymi kuleczkami cukrowymi.
Obserwuj RITA creative na INSTAGRAMIE
Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity
Kochani ❤ Moje wpisy na Blogu oraz filmy na YouTube udostępniam Wam za darmo. Wkładam w to dużo serca, pracy i energii. Chciałabym publikować dla Was treści lepszej jakości oraz częściej. I dlatego założyłam zrzutkę na nowy sprzęt do montażu. POMOŻECIE?
Szczegóły tu: Zrzutka dla Rity
Za wszystkie wpłaty serdecznie dziękuję z całego serca ❤
Nawet jak nie wpłacicie na moją zrzutkę to przynajmniej prosiłabym o jej udostępnienie. To też jest pomoc i dużo znaczy. Dobro powraca ❤ Dziękuję 😘
ZNAJDŹ MNIE:
🎬 Moje wypieki na YouTube - RITA creative
🎬 Moje vlogi na YouTube - RITA vlog
📷 Moje zdjęcia na Instagramie - rita__creative
👫 Mój Fanpage na Facebooku: RITA creative
👫 Moja Grupa KRTEATYWNE WYPIEKI
📌 Moje inspiracje na Pinterest - RITA creative
Zobacz także:
 |
| torcik sernik z ananasem |
 |
| tort tiramisu |
 |
| tort pień |
 |
| torcik szpinakowy |
Latwy i pyszny tort, smakuje jak praliny fererero
OdpowiedzUsuń