SERNIK CHIA Z TRUSKAWKAMI

26.4.20

SERNIK CHIA Z TRUSKAWKAMI

Przepis na sernik chia z truskawkami i galaretką. Sernik jest zrobiony na spodzie ciasteczkowym, z masą mascarpone, nasionkami chia, udekorowany truskawkami i galaretką cytrynową. Lekkość i delikatność sernika zaskoczy niejednego łasucha 😉

Jak wykonać sernik chia z truskawkami pokazane jest w filmiku.

Zapraszam do oglądania.

Subskrybuj kanał RITA creative i bądź na bieżąco z nowymi przepisami.

SERNIK CHIA Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI:

Spód:

herbatniki (250 g)
masło (120 g)

Masa serowa chia:

mleczko kokosowe (1 puszka = 400 ml)
nasiona chia (50 g)
cukier puder (5 łyżek)
śmietanka kremówka 30% ( 200 ml)
mascarpone (500 g)
ekstrakt waniliowy (2 łyżeczki)
żelatyna sypka (4 łyżeczki płaskie) + woda gorąca (100 ml.)

Dodatkowo:

truskawki (350 g)
galaretka cytrynowa ( 100 g)
woda gorąca (250 ml.)
woda zimna (250 ml.)

Potrzebne gadżety:

Inne ciekawe akcesoria do pieczenia znajdziesz TUTAJ.

WYKONANIE:

1.) Spód.
Herbatniki rozdrabniamy w blenderze na piasek. Dodajemy roztopione masło i mieszamy do uzyskania efektu mokrego piasku. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) i wstawiamy do lodówki.

2.) Masa serowa chia.
Mleczko kokosowe przelewamy do miseczki, wsypujemy do niego nasiona chia, mieszamy i odstawiamy do lodówki na czas przygotowań reszty składników.
Żelatynę dobrze rozpuszczamy w gorącej wodzie (nie wrzącej, bo straci właściwości żelujące) i odstawiamy do wystudzenia.
Śmietankę kremówkę dobrze schłodzoną ubijamy mikserem z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone, schłodzony puddnig chia, ekstrakt waniliowy i wystudzoną żelatynę. Miksujemy krótko na najwyższych obrotach miksera.
Masę przekładamy na spód herbatnikowy w tortownicy, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki.

3.) Truskawki i galaretka.
Truskawki myjemy, obieramy i kroimy. Układamy na masie serowej lekko je dociskając i wstawiamy z powrotem do lodówki.
Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml. gorącej wody (nie wrzącej) , dobrze mieszamy i wlewamy 250 ml. zimnej wody. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Wystudzoną galaretkę przelewamy na truskawki.
Sernik wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 godzinki, a najlepiej zostawić na noc w lodówce.

* Uwagi:
- zamiast truskawek można użyć innych owoców.
- galaretkę cytrynową można zastąpić innym smakiem.

|TUTAJ znajdziesz więcej moich przepisów na pyszne ciasta bez pieczenia.

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę z innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity