Zbiór kreatywnych przepisów kulinarnych na wypieki ciast, ciasteczek,tortów, deserów i wszelkiego rodzaju słodkości. Kreatywne wypieki i przepisy tu zawarte są smaczne, łatwe w wykonaniu, a przede wszystkim sprawdzone.

Lubisz słodkości? Zapisz się całkowicie za darmo, a raz w tygodniu otrzymasz nowy przepis.

17.1.21

Tort czekoladowy z kremem pomarańczowym.

tort czekoladowo pomarańczowy
tort czekoladowy z kremem pomarańczowym

Przepis na tort czekoladowy z kremem pomarańczowym ,,orange curd". Udekorowany dripem czekoladowym i rozetkami z bitej śmietany z mascarpone. 
Tort jest wilgotny, mięciutki, delikatny w smaku i obłędnie pyszny. Polecam.


Jak zrobić taki tort czekoladowy z kremem pomarańczowym pokazane jest w filmiku


Subskrybuj kanał RITA creative, a będziesz na bieżąco z nowymi filmami, lub zapisz się do newslettera, to raz w tygodniu wyślę Ci nowy przepis.


Tort czekoladowy z kremem pomarańczowym.


SKŁADNIKI:

Blaty tortu:

Krem pomarańczowy:
  • śmietanka kremówka 36% (400 ml.)
  • mascarpone (250 g)
  • orange curd (300 g)

Ganache czekoladowe:
  • czekolada deserowa (100 g)
  • śmietanka kremówka 30% (80 ml.)

Krem do dekoracji:
  • śmietanka kremówka 36% (250 ml.)
  • mascarpone (250 g)
  • cukier puder (3 łyżki )
  • wanilia w proszku (3g) lub cukier waniliowy (5g)

Potrzebne gadżety: 

WYKONANIE:

1.) Ciasto czekoladowe.
Robimy ciasta czekoladowe według tego przepisu.
Z dwóch  ciast  czekoladowych ścinamy wypukłą górę. Każde ciasto przekrajamy na 2 blaty.

2.) Krem pomarańczowy.
Do misy miksera wlewamy kremówkę, od  razu dodajemy serek mascarpone  i miksujemy. Gdy masa zrobi się gęsta dodajemy orange curd. Krótko miksujemy do połączenia składników.

3.) Składanie tortu.
Środek podstawki do tortów smarujemy kremem pomarańczowym i kładziemy pierwszy blat ciasta. Wykładamy warstwę kremu pomarańczowego, wyrównujemy i kładziemy drugi blat ciasta czekoladowego. Czynność tą powtarzamy, aż położymy ostatni blat ciasta.
Cały tort smarujemy pierwszą, cienką warstwą kremu i wstawiamy do lodówki na około pół godziny.
Po tym czasie tynkujemy tort drugą warstwą kremu.
Wygładzamy, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na czas przygotowań reszty składników.

4.) Drip czekoladowy.
Czekoladę siekamy nożem, przekładamy ją do miseczki i zalewamy gorącą kremówką. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Odstawiamy do lekkiego wystudzenia. I gdy drip osiągnie temperaturę troszkę wyższą od pokojowej wtedy polewamy nim brzegi schłodzonego tortu.
Wstawiamy do lodówki.

5.) Krem do dekoracji.
Do misy miksera wlewamy dobrze schłodzoną kremówkę. Od razu dodajemy dobrze schłodzony serek mascarpone, cukier puder i proszek waniliowy. Miksujemy do uzyskania gęstego i stabilnego kremu. 
Krem dzielimy do dwóch miseczek i barwimy barwnikami w żelu.
Kremy przekładamy do rękawów cukierniczych z tylkami i dekorujemy tort według własnego gustu.  

 
Uwagi:
- Blaty tortu są mocno wilgotne, więc nie trzeba ich niczym nasączać.
- Krem pomarańczowy, między blatami czekoladowymi, najlepiej nakładać za pomocą rękawa cukierniczego. Wtedy jest pewność, że na wszystkich poziomach tortu będzie po równo kremu.
- Tort najlepiej składać w rancie, wtedy jest pewność, że będzie równy. 
- Dekoracja według własnego uznania.


|TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na torty.

tort z kremem orange curd

tort z orange curd - rita creative
tort z orange curd w przekroju

tort z orange curd

Jeśli zrobisz ten przepis na tort czekoladowy z kremem pomarańczowym, udostępnij mi zdjęcia na InstagramieFaceboku,  lub Pintereście. Oznacz tagiem #ritacreative. Bardzo chciałabym zobaczyć Twoje kreacje!

tort z orange curd
tort czekoladowy w przekroju

Obserwuj RITA creative na  INSTAGRAMIE

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam  do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich  pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. 
Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału RITA vlog 
  


ZNAJDŹ MNIE:
🎬 Moje wypieki na YouTube - RITA creative
🎬 Moje vlogi na YouTube - RITA vlog
📷 Moje zdjęcia na Instagramie - rita__creative
👫 Mój Fanpage na Facebooku: RITA creative
👫 Moja Grupa KRTEATYWNE WYPIEKI
📌 Móje inspiracje na Pinterest - RITA creative



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Drukowanie

Popularne posty

niskie ceny i promocję na wyposażenie Twojej kuchni

Wyposażenie kuchni - zobacz ceny