Czekoladowy Brzoskwiniowiec z pianką

-

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami na czekoladowym spodzie

Czekoladowy brzoskwiniowiec z pianką jest to łatwe w przygotowaniu ciasto jogurtowe w środku wypełnione brzoskwiniami. Na kakaowym spodzie, z kawałkami czekolady. Udekorowanie polewą czekoladową i rozetkami z bitej śmietany oprószonymi  różowym maczkiem cukrowym. Buszując po necie przepis na ten czekoladowy brzoskwiniowiec znalazłam na blogu Chocololo. Ciasto jest pyszne, lekkie i wyjątkowe w saku. 
Spróbuj samodzielnie przygotować czekoladowy brzoskwiniowiec z pianką jogurtową i pozwól sobie na chwilę słodkiego relaksu.

Czekoladowy Brzoskwiniowiec z pianką 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

  • jajka (2 szt.) o temperaturze pokojowej
  • cukier (60 g)
  • mąka pszenna (40 g)
  • kakao (20 g)
  • proszek do pieczenia (pół łyżeczki)
  • czekolada gorzka posiekana (70 g)

Masa jogurtowa:

  • śmietanka kremówka 36% (300 ml.)
  • jogurt grecki (200 g)
  • cukier puder (2 łyżki)
  • galaretka przezroczysta w proszku (1opakowanie = 77 g)
  • gorąca woda (150 ml.)
  • brzoskwinie z puszki (puszka = 820 g)

Polewa:

  • czekolada gorzka (100 g)
  • śmietanka kremówka 36% (150 ml.)

Dekoracja:

  • śmietanka kremówka 36 %(200 g)
  • cukier puder (1-2 łyżki)
  • różowa posypka maczek (dostępna tutaj)

WYKONANIE:

Zobacz krok po kroku jak wykonać czekoladowy brzoskwiniowiec z pianką. 


1. Ciasto

Do miski przesiewamy mąką, proszek do pieczenia i kakao. Mieszamy i odstawiamy.
Jajka ucieramy z cukrem na najwyższych obrotach miksera około 10 minut aż masa zrobi się jasna i puszysta. 
Wsypujemy stopniowo przesiane suche składniki i delikatnie mieszamy szpatułką. Na koniec wsypujemy posiekaną gorzką czekoladę. Mieszamy.
Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (dno i boki).
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180℃ przez około 30 minut do suchego patyczka. Każdy piekarnik inaczej piecze, więc trzeba to mieć na uwadze.
Upieczone ciasto pozostawiamy do całkowitego wystudzenia, a następnie delikatnie odkrawamy przyrumienioną górę.
Wkładamy ciasto z powrotem do tortownicy (jeżeli jest wysoka), lub nakładamy rant (około 10 cm wysoki). 

2. Masa jogurtowa

Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy.
Brzoskwinie odsączamy na sicie, a następnie kroimy na kawałki. Odstawiamy.
Sokiem po brzoskwiniach lekko nasączamy ostudzone ciasto.
Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. 
Do wystudzonej galaretki dodajemy jogurt i energicznie mieszamy.
Jogurt z galaretką stopniowo wlewamy do ubitej kremówki. Mieszamy szpatułką, aż składniki dobrze się połączą.
Dodajemy brzoskwinie, mieszamy i przekładamy masę na wystudzone i nasączone ciasto.
Wstawiamy do lodówki aby masa stężała.

3. Polewa

W rondelku mocno podgrzewamy kremówkę (nie gotujemy). Dodajemy czekoladą i mieszamy, aż składniki dobrze się połączą. Pozostawiamy do przestudzenia i wylewamy na stężałą masę jogurtową.
Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

4. Dekoracja

Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy wierzch ciasta robiąc ozdobne rozetki. Przed podaniem posypujemy jeszcze różową posypką.

W razie jakichkolwiek wątpliwości przy robieniu ciasta zobacz film.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z brzoskwiniami.

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami na czekoladowym spodzie

Czekoladowy brzoskwiniowiec z pianką

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kawałkami czekolada

Ciasto z brzoskwiniami

Jeżeli chcesz wiedzieć, co u mnie słychać, serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube! W moich filmach dzielę się codziennością życia w Grecji, dzięki czemu możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć ten piękny kraj z nieco innej perspektywy. 
Dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu.
Jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych oznaczając mnie #kreatywnewypiekirity. Dzięki!

Komentarze

Prześlij komentarz