SERNIK SMERF

Sernik na zimno Smerf  to piankowy sernik na zimno, z delicjami i borówkami amerykańskimi. Cóż mogę napisać.... po prostu niebo w gębie!!!

Jak wykonać taki smerfny serniczek możecie zobaczyć w filmiku. Zapraszam do oglądania.

Subskrybujcie kanał RITA creative a nie ominą Was nowości.

SERNIK SMERF

SKŁADNIKI:

Masa serowa:

• 3 łyżki żelatyny + 1/2 szkl. gorącej wody
• 1 kg. sera z wiaderka
• 1 serek waniliowy (125 g)
• 6 łyżek cukru
• granatowy barwnik spożywczy

Krem:

• 1,5 łyzki żelatyny + 1/4 szkl. gorącej wody
• 400 g. śmietany kremówki 36%
• 4 łyzki cukru pudru

Dodatkowo:

• 15 szt. ciastek delicji
• 15 szt. biszkoptów
• 2 galaretki (granatowa i niebieska)
• 500 g borówek amerykańskich
• 4 kostki gorzkiej czekolady
• blacha o wymiarach 38 x 25 cm.

WYKONANIE:

1. Do miseczki wlewamy pół szklanki gorącej wody i rozpuszczamy w niej 3 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i zostawiamy do ostudzenia.

2. Galaretki rozpuszczamy tak jak to zalecił producent na opakowaniu i zostawiamy do wystudzenia.

3. Do misy miksera przekładamy ser z wiaderka o temperaturze pokojowej, 1 serek waniliowy, 6 łyżek cukru, ostudzoną żelatynę, troszkę barwnika niebieskiego (to już od Was zależy jak intensywny kolor chcecie otrzymać) i mieszamy aż barwnik dobrze się rozpuści.

4. Na blachę wyłożoną biszkoptami i delicjami wlewamy niebieską masę serową. Wstawiamy do zamrażalki na 10 min. 

Po tym czasie na masę serową wylewamy ostudzoną granatową galaretkę i znów wstawiamy do zamrażalki na 10 min. 

Gdy granatowa galaretka stężeje wylewamy na nią niebieską galaretkę i wstawiamy do zamrażalki na 10 min.

5. W 1/4 szklanki gorącej wody rozpuszczamy 1,5 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i zostawiamy do ostudzenia.

6. Do misy miksera wlewamy śmietankę kremówkę i ubijamy na krem. Gdy śmietanka się ubije dodajemy jej troszkę (2 łyżki) do ostudzonej żelatyny żeby ją zahartować. Taką żelatynę dodajemy do bitej śmietany i dalej jeszcze chwilę mieszamy dodając 4 łyżki cukru pudru.

7. Foremkę wyciągamy z zamrażalki i na górę wykładamy bitą śmietanę, lekko wyrównujemy, dekorujemy borówkami i posypujemy tartą gorzką czekoladą.

8. Sernik wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 h a najlepiej zostawić na całą noc.

9. Gdy sernik jest już gotowy, wyciągamy go ostrożnie z foremki i teraz możemy go wcinać i się oblizywać, bo naprawdę jest PYSZNY!

Proponuję Wam też zobaczyć przepis na ciasto ,,skryta persymona'' lub kliknijcie na zakładkę SŁODKOŚCI gdzie znajdziecie inne fajne przepisy na ciasta i desery.

POZDRAWIAM WAS SERDECZNIE I ŻYCZĘ SMACZNEGO!