SERNIK SMERF

Sernik  Smerf  to piankowy sernik na zimno bez pieczenia, z delicjami i borówkami amerykańskimi. Cóż mogę napisać.... po prostu niebo w gębie!!!

Jak wykonać taki smerfny serniczek możecie zobaczyć w filmiku. Zapraszam do oglądania.

Subskrybujcie kanał RITA creative a nie ominą Was nowości.

SERNIK SMERF

SKŁADNIKI:

na foremkę 38 x 25 cm.

Masa serowa:

• 3 łyżki żelatyny + 1/2 szkl. gorącej wody
• 1 kg. sera z wiaderka
• 1 serek waniliowy (125 g)
• 6 łyżek cukru
• granatowy barwnik spożywczy

Bita śmietana:

• 1,5 łyżki żelatyny + 1/4 szkl. gorącej wody
• 400 g. śmietany kremówki 36%
• 4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• 15 szt. ciastek delicji
• 15 szt. biszkoptów okręgłych
• 2 galaretki (granatowa i niebieska)
• 500 g borówek amerykańskich
• 4 kostki gorzkiej czekolady
• blacha o wymiarach 38 x 25 cm.

WYKONANIE:

1. Przygotowanie.

 Galaretki rozpuszczamy tak jak to zalecił producent na opakowaniu i zostawiamy do wystudzenia.

W blaszce wykładamy na przemian delicje i biszkopty.

2. Masa serowa.

Do miseczki wlewamy pół szklanki gorącej wody i rozpuszczamy w niej 3 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

Do misy miksera przekładamy ser z wiaderka o temperaturze pokojowej,  serek waniliowy,  cukier, ostudzoną żelatynę, troszkę barwnika niebieskiego (to już od Was zależy jak intensywny kolor chcecie otrzymać) i miksujemy, aż składniki dobrze się połączą.

Na blachę wyłożoną biszkoptami i delicjami wylewamy niebieską masę serową. Wstawiamy do zamrażalnika na 10 min. (nie dłużej).

Po tym czasie na masę serową wylewamy ostudzoną granatową galaretkę i znów wstawiamy do zamrażalnika na 10 min. 

Gdy granatowa galaretka stężeje wylewamy na nią niebieską galaretkę i wstawiamy do zamrażalnika na 10 min.

3. Bita śmietana.

W 1/4 szklanki gorącej wody rozpuszczamy 1,5 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i zostawiamy do ostudzenia.

Do misy miksera wlewamy dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę i ubijamy na sztywno.  Wlewamy wystudzoną żelatynę i  chwilę mieszamy dodając 4 łyżki cukru pudru.

Foremkę wyciągamy z zamrażalki i na górę wykładamy bitą śmietanę, lekko wyrównujemy, dekorujemy borówkami i posypujemy tartą gorzką czekoladą.

Sernik wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 h a najlepiej zostawić na całą noc.

Uwagi:

Żelatynę w bitej śmietanie można pominać z racji tego, iż śmietanka kremówka ma 36% tłuszczu i po ubiciu jest mocno stabilna. Ja dodałam, bo był upał i w domu mieliśmy ponad 30℃.

Proponuję Wam też zobaczyć przepis na ciasto ,,skryta persymona''.

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. 

Zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity 

ZNAJDŹ MNIE:

🎬 Moje wypieki: RITA creative

🎬 Moje vlogi: Grecki Świat Rity 

📷 Instagram: rita__creative

👫 Fanpage: RITA creative

👫 Grupa: KRTEATYWNE WYPIEKI

📌 Pinterest: RITA creative

💰 Wesprzyj moją pracę dotacjami