Ciasto brzoskwiniowe bez pieczenia to ciasto na herbatnikach, z pianką śmietankową, musem brzoskwiniowym udekorowane tartą czekoladą. Pycha, po prostu palce lizać!
Subskrybuj kanał RITA creative a nie ominą Cię nowe przepisy.
CIASTO BRZOSKWINIOWE BEZ PIECZENIA
SKŁADNIKI:
Masa biała:
- śmietanka kremówka 30% dobrze schłodzona (200 ml.)
- cukier puder (1 łyżka)
- galaretka brzoskwiniowa (1 op. = 75 g) + gorąca woda (1 szkl.)
- brzoskwinie z puszki odsączone (1 duża puszka)
- galaretka brzoskwiniowa (1 op. = 75 g) + gorąca woda (1 szkl.)
- żelatyna (1 łyżka)
- herbatniki (26 szt.)
- czekolada gorzka (40 g)
- posypka czekoladowa (opcjonalnie)
*szklanka 250 ml.
WYKONANIE:
1.) Galaretkę brzoskwiniową rozpuszczamy w gorącej wodzie i pozostawiamy do wystudzenia.
Drugą galaretkę brzoskwiniową rozpuszczamy w gorącej wodzie z dodatkiem żelatyny i pozostawiamy do wystudzenia (pamiętajcie która galaretka jest z żelatyną, żeby Wam się nie pomyliły).
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy w niej warstwę herbatników.
2.) Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier puder. Dolewamy ostudzoną i lekko tężejącą galaretkę. Masę przelewamy na dno herbatnikowe i wstawiamy foremkę do zamrażalnika na 10 min. żeby masa dobrze nam stężała.
Po tym czasie na stężałą białą masę kładziemy warstwę herbatników.
3.) Brzoskwinie z puszki odsączamy z syropu i blendujemy na gładką masę. Stopniowo dolewamy ostudzoną galaretkę z żelatyną. Dobrze mieszamy i taki mus wstawiamy na chwilkę do lodówki lub zamrażalnika żeby masa brzoskwiniowa minimalnie zaczęła tężeć.
Zimną i lekko tężejącą masę brzoskwiniową przelewamy na warstwę herbatników.
Wstawiamy do zamrażalnika i mrozimy 10 - 15 min. aż masa dobrze stężeje.
Po tym czasie górę ciasta posypujemy tartą gorzką czekoladą i posypką czekoladową.
Ciasto chłodzimy w lodówce minimum 4 godzinki, a najlepiej zostawić na noc.
Brak komentarzy:
Publikowanie komentarza