Sernik Dubajski bez pieczenia

-

 Sernik Dubajski bez pieczenia to wyjątkowy deser inspirowany orientalnymi smakami Bliskiego Wschodu. Kremowa masa z delikatnego mascarpone, czekoladowa polewa i aksamitna warstwa pistacjowa tworzą idealne połączenie, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. Ten elegancki sernik bez pieczenia, sprawdzi się doskonale na święta, uroczystości rodzinne czy wyjątkowe przyjęcia. 

Sernik Dubajski z czekoladową polewą i pistacjami na białym talerzu

Przepis na Sernik Dubajski z Mascarpone i Pistacjami - bez pieczenia


SKŁADNIKI:

Składniki na spód

  • herbatniki (200 g)
  • masło (100 g)
  • czekolada deserowa (50 g)
  • kakao (1 łyżka)

Składniki na warstwę Kataifi

Składniki na krem 

  • mascarpone (500 g.)
  • śmietanka kremówka 30% (500 ml.)
  • cukier puder (80 g)
  • krem pistacjowy (2 łyżki)
  • żelatyna (3 łyżeczki )
  • woda gorąca (1/2 szklanki)

Składniki na polewę

  • czekolada deserowa (150 g)
  • śmietanka kremówka 30% (100 ml.)
  • tahini pistacjowe do dekoracji ( 2 łyżki)

Przybory

  • tortownica wysoka lub rant 22 cm
  • szklanka 250 ml.
  • mikser 
  • papier do pieczenia
  • malakser lub blender 
  • waga kuchenna, miarki


Jak zrobić Sernik Dubajski krok po kroku?

Przepis jest dość łatwy w przygotowaniu. Wykonaj każdy krok i postępuj zgodnie z instrukcjami, a otrzymasz niesamowite rezultaty. 


WYKONANIE - Sernik Dubajski

1. Spód do sernika

  1. Dno tortownicy (lub rantu cukierniczego) o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Herbatniki rozdrobnij na piasek (np. blenderem), dodaj kakao, roztopione masło oraz czekoladę deserową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Masę z ciasteczek przełóż do formy, równomiernie rozprowadź i mocno dociśnij. 
  4. Wstaw do lodówki na czas przygotowań kolejnych warstw.

2. Warstwa Kataifi

  1. Ciasto Kataifi drobno pokrój nożem i podsmaż na maśle na złoty kolor. ( Jeśli używasz gotowego, podsmażonego  Kataifi , możesz pominąć ten krok)
  2. Do podsmażonego ciasta Kataifi dodaj krem pistacjowy oraz tahini. Całość dokładnie wymieszaj. 
  3. Przełóż na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównaj, lekko dociskając, a następnie ponownie wstaw do lodówki.

3. Krem z mascarpone

  1. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do lekkiego przestudzenia.
  2. Ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem. 
  3. Dodaj krem pistacjowy, a na koniec rozpuszczoną żelatynę. Krótko zmiksuj.
  4. Krem przełóż na warstwę pistacjową i wyrównaj. Wstaw do lodówki.

4. Polewa i dekoracja 

  1. Rozpuść czekoladę z kremówką i polej wierzch ciasta.
  2. Na wierzchu zrób wzory z podgrzanego tahini pistacjowego.
  3. Brzegi udekoruj posiekanymi pistacjami.
  4. Chłódź ciasto minimum 4 h.

*Uwagi:

  • Użyłam mrożone ciasto Kataifi, ale polecam gotowe, już podsmażone - to spora oszczędność czasu i wygoda w przygotowaniu. 
  • Jeśli nie masz Tahini pistacjowego możesz użyć klasycznego tahini - smak wciąż będzie wyjątkowy.
  • W razie jakichkolwiek wątpliwości obejrzyj mój film, w którym krok po kroku pokazuję jak przygotować Dubajski Sernik bez pieczenia.

Wypróbuj także mój sprawdzony przepis na Sero-Makowiec, który jest łatwy w przygotowaniu i zrobi furorę na Twym wielkanocnym stole.

Sernik Dubajski z pistacjami bez pieczenia
Sernik Dubajski – kremowy i delikatny. 

Sernik dubajski bez pieczenia – ciasto z pistacjami i kremem
Sernik Dubajski - wyjątkowy deser na wyjątkowe okazje.

Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie słychać, zapraszam Cię serdecznie na mój kanał YouTube! Dzielę się tam vlogami z życia codziennego w Grecji, opowiadam ciekawe historie, pokazuję najpiękniejsze zakątki tego kraju i przemycam mnóstwo greckiej kultury oraz mitologi. Jeśli chcesz poznać Grecję, której nie znajdziesz w przewodnikach, dołącz do mnie już teraz i razem odkrywajmy Grecki Świat Rity


Mam nadzieję, że ten sernik dubajski zainspiruje Cię do wypróbowania nowych smaków, a jeśli spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że przepis jest wart uwagi, to udostępnij go w mediach społecznościowych. Dzięki!

Masz pytania lub sugestie? Napisz w komentarzu!

*W artykule znajdują się linki afiliacyjne, które mogą mi przynieść niewielka prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakupy. Dzięki temu wspierasz moją pracę, nie ponosząc dodatkowych kosztów.

Komentarze

Prześlij komentarz