Zbiór kreatywnych przepisów kulinarnych na wypieki ciast, ciasteczek,tortów, deserów i wszelkiego rodzaju słodkości. Kreatywne wypieki i przepisy tu zawarte są smaczne, łatwe w wykonaniu, a przede wszystkim sprawdzone.

17.2.19

SERNIK COCA COLA

ciasto cola cola

Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną galaretką rubinową o smaku coca coli
Sernik jest bardzo pyszny, wilgotny  i zrobiony jest na kształt torcika z dekoracją żelkową.


Jak wykonać ten przepis pokazane jest w filmiku. Serdecznie zapraszam do oglądania.

Subskrybuj kanał RITA creative a nie ominą Cię nowości.
Kliknij TUTAJ


SERNIK COCA COLA


SKŁADNIKI:

Biszkopt:
  • jajka (6 szt.)
  • cukier (6 łyżek kopiastych)
  • mąka pszenna (6 łyżek kopiastych)
  • proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
  • kakao (3 łyżki)
  • olej (2 łyżki)
  • coca cola (2 łyżki)
  • sól (szczypta)
Krem:
  • serek mascarpone (500 g)
  • cukier puder ( 6 łyżek)
  • jogurt naturalny gęsty (600 g)
  • coca cola (1/3 szkl.)
  • żelatyna (4 łyżeczki)
Poncz:
  • coca cola (1/3 szkl.)
  • sok z cytryny (1 łyżka)
Dodatkowo:
  • dżem truskawkowy (4-6 łyżek)
  • galaretka rubinowa o smaku coca coli (2 op. = 115 g) + gorąca woda (500 ml.)
  • żelki coca cola do ozdoby 

Potrzebne gadżety:
  • Tortownica 24 cm.
  • Szpatułka
  • Mikser
Z racji tego, że mieszkam w Grecji i tutejszy rynek (jeżeli chodzi o różności do wypieków) jest dość skąpy, to w fajne i nietuzinkowe gadżety do kuchni zawsze zaopatruję się na ceneo.pl. Można tam znaleźć dosłownie wszystko, czego dusza zapragnie. No i oczywiście ceny są bardzo przystępne. 
Przejrzyjcie sobie  TUTAJ,  na pewno znajdziecie coś dla siebie.



WYKONANIE:

1.)  Białka oddzielamy o żółtek i zaczynamy ubijać  ze szczyptą soli. Gdy białka zaczną wytwarzać pianę wsypujemy cukier i ubijamy na sztywno (proces ubijania białek powinien trwać 12 - 15 min.) 
Dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując.
Następnie dodajemy mąką, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie mieszamy szpatułką. (składniki sypkie powinny być przesiane przez sito).
Na koniec wlewamy olej, coca colę, mieszamy i  przelewamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (o średnicy 24 cm). 
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180°C około 25 min. do tzw. suchego patyczka.

Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty.

Jeden blat przekładamy z powrotem do tortownicy a drugi kruszymy w dużej misie.

2.)  Coca colę podgrzewamy (nie gotujemy), rozpuszczamy w niej żelatynę i  pozostawiamy do wystudzenia.
Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem na krem. Dodajemy jogurt oraz wystudzoną coca colę z żelatyną. Wszystko razem miksujemy do połączenia się składników.

3.) Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostudzenia. 

4.) Poncz: sok z cytryny mieszamy z coca colą.  
Blat biszkoptu układamy w tortownicy. 
Ponczem nasączamy biszkopt, kładziemy cienką warstwę dżemu, 1/3 masy serowej, ostudzoną i tężejącą galaretkę i wstawiamy do lodówki żeby galaretka dobrze stężała.

5.) Następnie wyciągamy ciasto z tortownicy, na górę wykładamy pare łyżek masy serowej. Resztą masy smarujemy boki ciasta. Wyrównujemy.


6.) Drugi pokruszony blat biszkoptu przyklejamy do masy serowej boków ciasta.


7.) Ciasto z góry dekorujemy żelkami.


8.) Wstawiamy do lodówki i chłodzimy 4 - 24 h. 

Sernik najlepiej zostawić na noc w lodówce. 


Po inne fajne przepisy na ciasta zapraszam do zakładki SŁODKOŚCI .


ciasto coca cola
Ciasto coca cola

ciasto cocacola
Sernik o smaku coca coli

deser coca cola
Sernik biszkoptowy coca cola

podwieczorek coca cola
Sernik coca cola - autorski przepis od ,,Rita creative''
Uwaga: Nie stosując się do przepisu i używając innych składników niż to jest podane w przepisie,  ryzykujesz, że ciasto Ci nie wyjdzie tak jak powinno.



4 komentarze:

  1. Ciacho wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności mmmm.... Na pewno zrobię.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasto wygląda Super,w tym tygodniu zrobię na 13 urodziny mojego siostrzenca Jonasza.Mam nadzieję że wyjdzie mi tak piękne jak Pani.
    Żelki kupiłam w Lidlu,ale nie mam galaretki coca coli, jak nie kupię to zrobię, według Pani przepisu.
    Dziękuję,miłego dnia.

    OdpowiedzUsuń

Drukowanie

Popularne posty

niskie ceny i promocję na wyposażenie Twojej kuchni

Wyposażenie kuchni - zobacz ceny