SERNIK COCA COLA

ciasto cola cola

Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną galaretką rubinową o smaku coca coli
Sernik jest bardzo pyszny, wilgotny  i zrobiony jest na kształt torcika z dekoracją żelkową.


Jak wykonać ten przepis pokazane jest w filmiku. Serdecznie zapraszam do oglądania.

Subskrybuj kanał RITA creative a nie ominą Cię nowości.
Kliknij TUTAJ


SERNIK COCA COLA


SKŁADNIKI:

Biszkopt:
  • jajka (6 szt.)
  • cukier (6 łyżek kopiastych)
  • mąka pszenna (6 łyżek kopiastych)
  • proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
  • kakao (3 łyżki)
  • olej (2 łyżki)
  • coca cola (2 łyżki)
  • sól (szczypta)
Krem:
  • serek mascarpone (500 g)
  • cukier puder ( 6 łyżek)
  • jogurt naturalny gęsty (600 g)
  • coca cola (1/3 szkl.)
  • żelatyna (4 łyżeczki)
Poncz:
  • coca cola (1/3 szkl.)
  • sok z cytryny (1 łyżka)
Dodatkowo:
  • dżem truskawkowy (4-6 łyżek)
  • galaretka rubinowa o smaku coca coli (2 op. = 115 g)  Galaretka dostępna TUTAJ
  • gorąca woda (500 ml.)
  • żelki coca cola do ozdoby 

Potrzebne gadżety:
  • Tortownica 24 cm.
  • Szpatułka
  • Mikser
Z racji tego, że mieszkam w Grecji i tutejszy rynek (jeżeli chodzi o różności do wypieków) jest dość skąpy, to w fajne i nietuzinkowe gadżety do kuchni zawsze zaopatruję się na ceneo.pl. Można tam znaleźć dosłownie wszystko, czego dusza zapragnie. No i oczywiście ceny są bardzo przystępne. 
Przejrzyjcie sobie  TUTAJ,  na pewno znajdziecie coś dla siebie.



WYKONANIE:

1.)  Białka oddzielamy o żółtek i zaczynamy ubijać  ze szczyptą soli. Gdy białka zaczną wytwarzać pianę wsypujemy cukier i ubijamy na sztywno (proces ubijania białek powinien trwać 12 - 15 min.) 
Dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując.
Następnie dodajemy mąką, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie mieszamy szpatułką. (składniki sypkie powinny być przesiane przez sito).
Na koniec wlewamy olej, coca colę, mieszamy i  przelewamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (o średnicy 24 cm). 
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180°C około 25 min. do tzw. suchego patyczka.

Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty.

Jeden blat przekładamy z powrotem do tortownicy a drugi kruszymy w dużej misie.

2.)  Coca colę podgrzewamy (nie gotujemy), rozpuszczamy w niej żelatynę i  pozostawiamy do wystudzenia.
Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem na krem. Dodajemy jogurt oraz wystudzoną coca colę z żelatyną. Wszystko razem miksujemy do połączenia się składników.

3.) Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostudzenia. 

4.) Poncz: sok z cytryny mieszamy z coca colą.  
Blat biszkoptu układamy w tortownicy. 
Ponczem nasączamy biszkopt, kładziemy cienką warstwę dżemu, 1/3 masy serowej, ostudzoną i tężejącą galaretkę i wstawiamy do lodówki żeby galaretka dobrze stężała.

5.) Następnie wyciągamy ciasto z tortownicy, na górę wykładamy pare łyżek masy serowej. Resztą masy smarujemy boki ciasta. Wyrównujemy.


6.) Drugi pokruszony blat biszkoptu przyklejamy do masy serowej boków ciasta.


7.) Ciasto z góry dekorujemy żelkami.


8.) Wstawiamy do lodówki i chłodzimy 4 - 24 h. 

Sernik najlepiej zostawić na noc w lodówce. 


Po inne fajne przepisy na ciasta zapraszam do zakładki SŁODKOŚCI .


ciasto coca cola
Ciasto coca cola

ciasto cocacola
Sernik o smaku coca coli

deser coca cola
Sernik biszkoptowy coca cola

podwieczorek coca cola
Sernik coca cola - autorski przepis od ,,Rita creative''
Uwaga: Nie stosując się do przepisu i używając innych składników niż to jest podane w przepisie,  ryzykujesz, że ciasto Ci nie wyjdzie tak jak powinno.

Obserwuj RITA creative na  INSTAGRAMIE

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam  do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich  pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity 


Kochani ❤ Moje wpisy na Blogu oraz filmy na YouTube udostępniam Wam za darmo. Wkładam w to dużo serca, pracy i energii. Chciałabym publikować dla Was treści lepszej jakości oraz częściej. I dlatego założyłam zrzutkę na nowy sprzęt do montażu. POMOŻECIE?
Szczegóły tu: Zrzutka dla Rity 
Za wszystkie wpłaty serdecznie dziękuję z całego serca ❤ 
Nawet jak nie wpłacicie na moją zrzutkę to przynajmniej prosiłabym o jej udostępnienie. To też jest pomoc i dużo znaczy.   Dobro powraca ❤ Dziękuję 😘

zrzutka dla rity

ZNAJDŹ MNIE:
🎬 Moje wypieki na YouTube - RITA creative
🎬 Moje vlogi na YouTube - RITA vlog
📷 Moje zdjęcia na Instagramie - rita__creative
👫 Mój Fanpage na Facebooku: RITA creative
👫 Moja Grupa KRTEATYWNE WYPIEKI
📌 Moje inspiracje na Pinterest - RITA creative



Komentarze

  1. Ciacho wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. I tak też smakuje. Polecam zrobić.

      Usuń
  2. Anonimowy21/2/19

    Pyszności mmmm.... Na pewno zrobię.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasto wygląda Super,w tym tygodniu zrobię na 13 urodziny mojego siostrzenca Jonasza.Mam nadzieję że wyjdzie mi tak piękne jak Pani.
    Żelki kupiłam w Lidlu,ale nie mam galaretki coca coli, jak nie kupię to zrobię, według Pani przepisu.
    Dziękuję,miłego dnia.

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzisiaj upiekłam tego torcika lecz dodałam koncentrat coca coli i dodałam do maskarpone zamiast napoju coca cola i dodałam dodatkowo galaretkę coca ola smak masy serowej jest intensywniejszy wyszło pychota 😃😃

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, to świetnie 👍 bardzo dobry pomysł z tym koncetratem coca coli 👏

      Usuń
  5. Napiszę tak torcik powalił gości smakiem chodź troszkę przerobiłam do maskarpone dodałam śmietankę 30% i ubiłam z maskarpone i dodałam galaretkę o smaku coli oraz wzmocnilam 4 łyżkami koncentratu cocac coli rewelacja, 😃🙈

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Co dwie głowy, to niejedna 😊 Następnym razem spróbuję, na pewno jest bardziej podbity i lepszy smak.
      Brawo 👏

      Usuń
  6. 😃😃😃😃Dziękuję

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz