Zbiór kreatywnych przepisów kulinarnych na wypieki ciast, ciasteczek,tortów, deserów i wszelkiego rodzaju słodkości. Kreatywne wypieki i przepisy tu zawarte są smaczne, łatwe w wykonaniu, a przede wszystkim sprawdzone.

Jeżeli lubisz słodkości zapisz się do newslettera. raz w tygodniu otrzymasz nowy przepis.

15 listopada 2020

TORT KOKOSOWY

 

Przepis na przepyszny tort kokosowy.  Torcik jest na orzechowym biszkopcie, nasączony mlekiem kokosowym, przełożony i obłożony kremem z białej czekolady, kokosowych wiórek i bitej śmietany. Skromnie udekorowany wiórkami kokosowymi, migdałami i krokantem orzechowym. 
Torcik nada się na wszystkie okazje i bez okazji, dla dużych i małych, a wielbiciele kokosa po prostu będą zachwyceni jego smakiem. 

Jak zrobić taki tort kokosowy pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania. 

Subskrybuj kanał RITA creative, to będziesz na bieżąco z nowymi filmami, lub zapisz się do newslettera to raz w tygodniu wyślę Ci nowy przepis.





TORT KOKOSOWY

SKŁADNIKI:

Biszkopt orzechowy:
(składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej)

  • jajka (6 dużych)
  • mąka pszenna (125 g)
  • cukier (200 g)
  • orzechy laskowe zmielone ( 100 g)
  • sól (szczypta)

Krem kokosowy:
  • biała czekolada (200 g)
  • mleko kokosowe z puszki (50 ml.)
  • śmietanka kremówka 36% dobrze schodzona (500 ml.)
  • mascarpone w temperaturze pokojowej (250 g)
  • cukier puder (40 g)
  • wiórki kokosowe (50 g)
  • ekstrakt kokosowy opcjonalnie (1 łyżeczka)

Składanie i Dekoracja:
  • mleko kokosowe z puszki (250 ml)
  • płatki migdałów (opcjonalnie)
  • wiórki kokosowe (opcjonalnie)
  • krokant orzechowy (opcjonalnie)
  • białe rurki waflowe do ozdoby (opcjonalnie)

Potrzebne gadżety:




τούρτα καρύδας
Przepis inspirowany: Home Coocing Adventure

WYKONANIE:
Najpierw rozgrzewamy piekarnik do 170℃. 
Spód tortownicy lub rant o wymiarach 23 cm. wykładamy papierem do pieczenia.

1.) Biszkopt orzechowy
Białka miksujemy i gdy mocno się spienią dodajemy sól. Ubijamy na średnich obrotach aż białka  będą sztywne (około 10 minut) i wsypujemy stopniowo cukier. Miksujemy do dokładnego rozpuszczenia się cukru.
Wyłączamy mikser i teraz będziemy mieszać ręcznie.
Żółtka roztrzepujemy widelcem i wlewamy do ubitych białek. Mieszamy szpatułką.
Wsypujemy naprzemiennie mąkę i zmielone orzechy laskowe. Mieszamy dokładnie lecz delikatnie i przelewamy do foremki lub rantu wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno)
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 170°C około 45 minut. 
Wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy na 10 minut. Po tym czasie wyciągamy biszkopt z foremki i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. 
Ostudzony biszkopt dzielimy na 3 blaty.

2.) Krem kokosowy.
Czekoladę z mlekiem kokosowym roztapiamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. Studzimy.
W dużej misie miksujemy mascarpone na gładką masę. Dodajemy rozpuszczoną i wystudzoną czekoladę. Można też dodać opcjonalnie ekstrakt kokosowy.
W drugiej misce ubijamy śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
Ubitą śmietankę dodajemy do masy mascarpone, wsypujemy wiórki kokosowe, mieszamy i wstawiamy do lodówki na około pół godziny, żeby krem się schłodził.

3.) Składanie tortu i dekoracja.
Jeden blat biszkoptu układamy na paterze  obrotowej lub talerzu. Nasączamy mlekiem kokosowym (1/3 szklanki), nakładamy 1/3 kremu kokosowego i wyrównujemy powierzchnię. Nakładamy drugi blat biszkoptu, nasączamy mlekiem kokosowym i kładziemy krem. Nakładamy 3 blat biszkoptu, nasączamy mlekiem i nakładamy pozostały krem smarując nim również i boki tortu.
Dekorujemy dowolnie. Ja dałam płatki migdałów na boki tortu, a górę posypałam wiórkami kokosowymi, krokantem orzechowym oraz ułożyłam  rurki waflowe.

Uwagi:
- Do nasączania biszkoptów zalecam dać tyle mleka, ile podałam w przepisie (nie mniej), żeby tort miał odpowiednią wilgotność.


|TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na torty.

tort kokos rafaello

torcik rafaello

Jeśli zrobisz ten przepis na tort kokosowy, udostępnij mi zdjęcia na InstagramieFaceboku,  lub Pintereście. Oznacz tagiem #ritacreative. Bardzo chciałabym zobaczyć Twoje kreacje!  

torcik rafaello


Obserwuj RITA creative na  INSTAGRAMIE

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam  do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich  pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. 
Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału RITA vlog 




ZNAJDŹ MNIE:
🎬 Moje wypieki na YouTube - RITA creative
🎬 Moje vlogi na YouTube - RITA vlog
📷 Moje zdjęcia na Instagramie - rita__creative
👫 Mój Fanpage na Facebooku: RITA creative
👫 Moja Grupa KRTEATYWNE WYPIEKI
📌 Móje inspiracje na Pinterest - RITA creative


1 komentarz:

Drukowanie

Popularne posty

niskie ceny i promocję na wyposażenie Twojej kuchni

Wyposażenie kuchni - zobacz ceny