Babka szpinakowa z lukrem.

22.3.20

Babka szpinakowa z lukrem.

Babka szpinakowa z lukrem cytrynowym i kolorowymi motylkami cukrowymi. Idealnie sprawdzi się na wielkanocnym stole, letnich przyjęciach, czy na pikniku. Ciasto jest mięciutkie i wilgotne, a wzbogacone kwaskowatym lukrem ma akcent wiosennej świeżości. Szpinaku w ogóle nie czuć. Nadaje on jedynie piękny zielony kolor. Przepis jest prosty i łatwy w przygotowaniu.

Jak wykonać taką babkę szpinakową z lukrem pokazane jest w filmiku.

Zapraszam do oglądania.

Subskrybuj kanał RITA creative a nie ominą Cię nowe przepisy.

BABKA SZPINAKOWA Z LUKREM

SKŁADNIKI:

Ciasto:

listki szpinaku świeżego (130 g)
olej roślinny (110 ml)
jajka (2 szt.)
mąka pszenna (170 g)
cukier (200 g)
proszek do pieczenia (2 łyżeczki)
ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka)
sok z cytryny (1,5 łyżeczki)
sól (szczypta)

Dekoracja:

cukier puder (90 g)
sok z cytryny (1 łyżka)
mleko (1- 2 łyżki)
motylki cukrowe ( garść)
posypka cukrowa (wg. uznania)

Potrzebne gadżety:

WYKONANIE:

1.) Ciasto.

Szpinak blendujemy z oliwą na gładką papkę.

Jajka wraz z cukrem miksujemy na jasną masę, dodajemy ekstrakt waniliowy, sok z cytryny oraz zblendowany szpinak. Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Krótko miksujemy do połączenia się składników.

Ciasto przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180C 40 min. do tzw. suchego patyczka.

Upieczone ciasto wyciągamy z foremki i pozostawiamy do wystudzenia.

2.) Lukier i dekoracja.

W miseczce mieszamy przesiany cukier puder z sokiem z cytryny i mlekiem (przegotowanym i ostudzonym). Lukrem polewamy wystudzoną babkę i posypujemy motylkami cukrowymi oraz kolorową posypką.

Uwagi:

- Moim zdaniem ciasto lepiej smakuje na drugi dzień.

- Można użyć szpinaku mrożonego, ale trzeba pamiętać, że ładny i intensywny kolor otrzymamy ze szpinaku świeżego (najlepiej baby).

- Gdyby lukier był zbyt gęsty to dolewamy mleka, a gdyby był za rzadki dosypujemy cukru pudru.

|TUTAJ znajdziesz więcej moich przepisów wielkanocnych.

Obserwuj RITA creative na INSTAGRAMIE

Jeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę z innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału RITA vlog